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睡眠，從一杯平安加碼茶開始
近年來，平安加碼茶（GABA 茶）在重視睡眠與舒壓的族群間掀起討論。它不是新茶種，而是用特殊「厭氧發酵」製程，讓茶葉中的 GABA（γ-胺基丁酸）含量大幅提升的功能性茶。
平安加碼茶又稱為佳葉龍茶的英文是 Gabaron Tea，又稱 GABA 茶，源自 1987 年日本農林水產省茶業試驗場的研究。研究人員發現，將新鮮茶菁放入無氧（厭氧）環境處理數小時後，茶葉中的麩胺酸會大量轉化為 GABA（γ-胺基丁酸），含量比一般茶高出數倍甚至數十倍。
依國際慣例，每 100 公克乾茶中 GABA 含量達 150mg 以上，才能稱為「GABA茶」。台灣茶改場也已成功將此技術應用於高山烏龍、包種茶等茶種，做出兼具台灣茶香與 GABA 機能的平安加碼茶。
口感上，平安加碼茶帶有獨特的溫潤酸甜果韻，類似熟果、微微的烏梅或鳳梨香，與一般清香烏龍的花果香明顯不同——這個「酸韻」正是厭氧發酵的標誌。
GABA（γ-胺基丁酸）是什麼？為什麼重要
GABA（γ-aminobutyric acid，γ-胺基丁酸）是人體中樞神經系統裡重要的「抑制性神經傳導物質」。簡單說，它是大腦的「煞車系統」——幫助神經放鬆、緩和亢奮、安定情緒。
人體本身會合成 GABA，但會隨年齡、壓力、作息紊亂而下降。透過飲食補充 GABA，被認為有助於：
| 😌 放鬆與舒緩壓力 安定神經、緩和緊張情緒 |
😴 支持睡眠品質 放鬆作用有助入睡與放鬆儀式 |
| ❤️ 協助調節血壓 部分研究指出 GABA 與血壓調節有關 |
🧘 安定情緒 舒緩日常焦躁、提升平穩感 |
我快瘋了！白天壓力大晚上又失眠
晚上睡不著！怎麼辦？？
職場壓力引起的職業病
壓力大常造成疲勞或焦慮症狀連帶出現身體上的症狀，經常抱怨頭暈、頭痛、失眼、無法集中精神等，不可不注意呀！
家中長輩半夜睡不著，吃了安眠藥，眼睛還是....
父母親老了，真的沒辦法陪伴著他們，每天揪心的事，常常失眠，安眠藥也吃了，總不能一直加量呀！
睡前二小時前來一杯『平安GABA』吧！喝完後，很快讓您的父母能穩穩的睡著喔！
孩子學業壓力很大，怎麼辦呀！
每天看著孩子功課壓力大到失眠！
如果你家孩子，進入中學之後，一直熬夜，睡眠品質越來越差要小心喔！別再一直叫小孩吞『保健食品』，GABA可以幫助他放鬆，睡好眠好精神呀！
為何平安加碼茶可以在晚上睡覺前二小時喝呢？
平安加碼茶與一般茶最大的差別，在製程多了一道「厭氧處理」：
| 製程步驟 | 平安加碼茶 | 一般烏龍茶 |
|---|---|---|
| ① 採摘 | 一心二葉鮮葉 | 一心二葉鮮葉 |
| ② 厭氧處理 | 密封充氮／真空 6–10 小時 | 無此步驟 |
| ③ 殺菁 | 高溫殺菁固定 GABA | 高溫殺菁 |
| ④ 揉捻乾燥 | 球型揉捻、乾燥 | 球型揉捻、乾燥 |
關鍵在第 ② 步：把茶菁放進無氧環境，茶葉為了在缺氧下維持代謝，會啟動麩胺酸脫羧反應，將麩胺酸大量轉化為 GABA。處理時間越精準、溫度控制越好，GABA 累積越高，這也是平安加碼茶製作門檻較高的原因。
每盒15包，每包 3g左右，售價新台幣450元，美金：15元
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